tag:blogger.com,1999:blog-91424605228124645172024-03-13T01:08:06.883+01:00Was gibt's zu essen, Liebling?Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.comBlogger50125tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-45825256988610896542010-09-05T11:10:00.009+02:002010-09-05T11:29:29.400+02:00Dies und dasNach langer Zeit muss hier mal wieder etwas passieren. Um den entstandenen Stau zu beheben werden hier nur kurz die vergangenen Highlights erwähnt.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0wiE-X128lTUQQ_wdszX-p7jiFWcIU25tHcWUAozTzRx6Qwj9Wks0TqQrmuvFsjk2Tp7yIdW5EUt48DT-rRktLT9n9G_Am3uG_tuEvgBFpl_HaJrYl523QBc8cO85VGwWGqgsEshq99U/s1600/Bild+019.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0wiE-X128lTUQQ_wdszX-p7jiFWcIU25tHcWUAozTzRx6Qwj9Wks0TqQrmuvFsjk2Tp7yIdW5EUt48DT-rRktLT9n9G_Am3uG_tuEvgBFpl_HaJrYl523QBc8cO85VGwWGqgsEshq99U/s320/Bild+019.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513355630515809698" border="0" /></a>Hefeteilchen mit Käse. Rezept gibt es <a href="http://kuriositaetenladen.blogspot.com/2010/05/knoblauch-und-tomaten-zwirbelstangen.html">hier</a>.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPbGWPAz6YGp5xaClcW2-4ia_USLblR3Aw5fRuGlq5X0IlEMV2O0vUAqKjhYa9rUM5f5TH-f4kjXLrOaSUdWZfCd77NfNzz2BqW5zVU5wsoF16Dl0cOyv5k9T9HihO1JQhvfl6PX26qRM/s1600/Bild+025.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPbGWPAz6YGp5xaClcW2-4ia_USLblR3Aw5fRuGlq5X0IlEMV2O0vUAqKjhYa9rUM5f5TH-f4kjXLrOaSUdWZfCd77NfNzz2BqW5zVU5wsoF16Dl0cOyv5k9T9HihO1JQhvfl6PX26qRM/s320/Bild+025.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513355980941352146" border="0" /></a>Kalbsroullade mit grünem Spargel<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieqW3DWERbEvogYEjw_YL6xwsO7p4ViKUkKikUdzOi0xI8-AnZGhKyezRJzc8n1u5eNQl9gvTabTq6vI6qYbOrIYhRe3cUFaFcLX742BCntF_MLxryPUjyFFvJPWQId9xBzSK7Tk3uPJI/s1600/Bild+046.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieqW3DWERbEvogYEjw_YL6xwsO7p4ViKUkKikUdzOi0xI8-AnZGhKyezRJzc8n1u5eNQl9gvTabTq6vI6qYbOrIYhRe3cUFaFcLX742BCntF_MLxryPUjyFFvJPWQId9xBzSK7Tk3uPJI/s320/Bild+046.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513357180029127234" border="0" /></a>Lamm mit Pasta<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfIlux3sZatM3QlvdswW7LLwwBeI9oiJE5K5Bjo_y5Fitemb_e2QpGZoCD-0Uli0Ae0KX7gacBYHSAoZksc0lOz0z133AyK3Awf26wHViUNichEaSD7aIe2x-smnW13IQyMdEmI7sLhik/s1600/Bild+032.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfIlux3sZatM3QlvdswW7LLwwBeI9oiJE5K5Bjo_y5Fitemb_e2QpGZoCD-0Uli0Ae0KX7gacBYHSAoZksc0lOz0z133AyK3Awf26wHViUNichEaSD7aIe2x-smnW13IQyMdEmI7sLhik/s320/Bild+032.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513356600471740290" border="0" /></a>Frankfurter grüne Soße mit Ei und Lachs<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhheqnOy82CyJEWA5EpHResYJfa3gPmfMZwWGSjxOXpBdt8vBWD7TxZmCHDb6jd0QFKW4s8_OsdcQpqx1koSnczBOi0U8iiq_5W9lrjd2eiLXcVxYSS8vU5_n0zadDIL54bETMHCRCLXrs/s1600/Bild+044.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhheqnOy82CyJEWA5EpHResYJfa3gPmfMZwWGSjxOXpBdt8vBWD7TxZmCHDb6jd0QFKW4s8_OsdcQpqx1koSnczBOi0U8iiq_5W9lrjd2eiLXcVxYSS8vU5_n0zadDIL54bETMHCRCLXrs/s320/Bild+044.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513356979661396978" border="0" /></a>Meine feuerfeste Auflaufform... :(<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfIlux3sZatM3QlvdswW7LLwwBeI9oiJE5K5Bjo_y5Fitemb_e2QpGZoCD-0Uli0Ae0KX7gacBYHSAoZksc0lOz0z133AyK3Awf26wHViUNichEaSD7aIe2x-smnW13IQyMdEmI7sLhik/s1600/Bild+032.jpg"><br /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpYvoJrNbmiZWcy_OCoWR2EGcTBPXuzLOHPlTvT8FBdPZfW0UcWF6uzQsTgt7WKK7zYstcWr8I1dD-VGxEY9swOsnso5VJcAbL211-zZzaV66TRfNoF_W4zNvK1n6-L37wg_XqFfckT3c/s1600/Bild+029.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpYvoJrNbmiZWcy_OCoWR2EGcTBPXuzLOHPlTvT8FBdPZfW0UcWF6uzQsTgt7WKK7zYstcWr8I1dD-VGxEY9swOsnso5VJcAbL211-zZzaV66TRfNoF_W4zNvK1n6-L37wg_XqFfckT3c/s320/Bild+029.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513356439257094754" border="0" /></a>Mohnkuchen<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE-ZOFvrbpDupwR9_wjCqepl830GGC73NDoF5xR-ZjJ8985udGLIFJV5Llb9A-d-JSd2RC7TKncY2sHlX8t2vPs4e7xEUkrc71MLyapGdHR7AZN-IH4mvWEjRUu0I1zgDCck9mS96Pp-8/s1600/Bild+026.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE-ZOFvrbpDupwR9_wjCqepl830GGC73NDoF5xR-ZjJ8985udGLIFJV5Llb9A-d-JSd2RC7TKncY2sHlX8t2vPs4e7xEUkrc71MLyapGdHR7AZN-IH4mvWEjRUu0I1zgDCck9mS96Pp-8/s320/Bild+026.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513356199151187746" border="0" /></a>Himbeer-Baiser-Torte<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPbGWPAz6YGp5xaClcW2-4ia_USLblR3Aw5fRuGlq5X0IlEMV2O0vUAqKjhYa9rUM5f5TH-f4kjXLrOaSUdWZfCd77NfNzz2BqW5zVU5wsoF16Dl0cOyv5k9T9HihO1JQhvfl6PX26qRM/s1600/Bild+025.jpg"><br /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0wiE-X128lTUQQ_wdszX-p7jiFWcIU25tHcWUAozTzRx6Qwj9Wks0TqQrmuvFsjk2Tp7yIdW5EUt48DT-rRktLT9n9G_Am3uG_tuEvgBFpl_HaJrYl523QBc8cO85VGwWGqgsEshq99U/s1600/Bild+019.jpg"><br /></a>Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-39735884974728690062010-05-01T17:50:00.000+02:002010-06-13T13:51:45.661+02:00Cappuchino-Eis<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6DYhskqYxyilI3WnOR12NOsZM98n4EqqCd98FJMG0gNCAKkjjkW-mEkYnfDr77xkAssrWBE6ziq7ihQuQGXt-8jiLlpp5e0agd6RRDCfEnWnxwYenVWci8VJ5rFeUzRQZUCOofZu0cfk/s1600/Bild+013.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6DYhskqYxyilI3WnOR12NOsZM98n4EqqCd98FJMG0gNCAKkjjkW-mEkYnfDr77xkAssrWBE6ziq7ihQuQGXt-8jiLlpp5e0agd6RRDCfEnWnxwYenVWci8VJ5rFeUzRQZUCOofZu0cfk/s320/Bild+013.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482224617302066370" border="0" /></a>Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-32896178244520309102010-04-28T22:43:00.000+02:002010-06-13T13:50:38.563+02:00Grillen I<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqyQ7yF4_gCqrK0p83xw1nTDLGqGBsJaZn_HcX4fDVsVjjeu9Sec6YS1seYDBw2XXeUae2Yja8Mnrg75tLfyMJrnItfEhl-64rcKAw93heW8BaLWrwh-s0f_x6Q9BTnZPZaG5FKcgcqEM/s1600/Bild+009.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqyQ7yF4_gCqrK0p83xw1nTDLGqGBsJaZn_HcX4fDVsVjjeu9Sec6YS1seYDBw2XXeUae2Yja8Mnrg75tLfyMJrnItfEhl-64rcKAw93heW8BaLWrwh-s0f_x6Q9BTnZPZaG5FKcgcqEM/s320/Bild+009.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482223041887420882" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW1IvK9vntCJPgqltgbreeQhF74TyYFroqSB2xkcuXCTFyOdDrqLb92QV2f0vMdenEVHw34AIoeol5y1nn1f4SROpamf0tv-40kPIelItfuzJbGX1q2ojs4F_9dlphybPlmOFwkn_NYZM/s1600/Bild+008.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW1IvK9vntCJPgqltgbreeQhF74TyYFroqSB2xkcuXCTFyOdDrqLb92QV2f0vMdenEVHw34AIoeol5y1nn1f4SROpamf0tv-40kPIelItfuzJbGX1q2ojs4F_9dlphybPlmOFwkn_NYZM/s320/Bild+008.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482223249778806434" border="0" /></a><span style="font-size:100%;"> </span><span style="font-family: georgia;font-size:100%;" >Champignonspieße, Hirschsteak und Schweinefiletspieße...</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5nT_UGeh6qKjLz8idolyYqgZqQu019SabJTzDy_pxMzEgOGVPq6T4hoM0x46jgRphLOwzqpfv1-EHs8kfyWRmU7oEfoAcu9D60dx1gVw-2HrCZY5m0mse1HwSMBU5CVt9ecHeE2kLEEY/s1600/Bild+012.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5nT_UGeh6qKjLz8idolyYqgZqQu019SabJTzDy_pxMzEgOGVPq6T4hoM0x46jgRphLOwzqpfv1-EHs8kfyWRmU7oEfoAcu9D60dx1gVw-2HrCZY5m0mse1HwSMBU5CVt9ecHeE2kLEEY/s320/Bild+012.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482224084418105698" border="0" /></a>Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-41062005135423921132010-04-27T20:23:00.000+02:002010-06-13T13:43:31.101+02:00Champignonspieße mit Frühlingszwiebeln und Tomaten<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtFhvLNojGZ-IdohBb0N5PxaVFzQgnm7eYfu9-2w1oGsVgs4qtWQsPmOHIE02xKffMZW2vLrPgigdYuuISaIuLMZmGWI89Id1jgc9Q7UzY0i0rTWq_Ghc0FyCTUcMVWnZfAaj94NQ1EI4/s1600/Bild+006.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtFhvLNojGZ-IdohBb0N5PxaVFzQgnm7eYfu9-2w1oGsVgs4qtWQsPmOHIE02xKffMZW2vLrPgigdYuuISaIuLMZmGWI89Id1jgc9Q7UzY0i0rTWq_Ghc0FyCTUcMVWnZfAaj94NQ1EI4/s320/Bild+006.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482221696909322130" border="0" /></a>Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-52680458697752785832010-04-27T19:31:00.000+02:002010-06-13T13:39:07.857+02:00Lachs mit karamelliesierten Bohnen und Tomaten<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1KX662_cEPDMknn0K0igscBSMfrgrg03xfsVrPReFumqLghiI0maPe7csLHCIKYGZ5Sn9-K2BnG7bIoUl-ldTNmr6hufnvc6tP_FrfFb3EVUCX-QjsrUWPDzL9GbXUtyCTsCi_LLr-WU/s1600/Bild+002.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1KX662_cEPDMknn0K0igscBSMfrgrg03xfsVrPReFumqLghiI0maPe7csLHCIKYGZ5Sn9-K2BnG7bIoUl-ldTNmr6hufnvc6tP_FrfFb3EVUCX-QjsrUWPDzL9GbXUtyCTsCi_LLr-WU/s320/Bild+002.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482221172887253586" border="0" /></a>Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-16008511544638467092010-04-25T10:03:00.003+02:002010-04-25T10:28:02.577+02:00Zitronen-Zucchini-Kuchen<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwnAOLpr4WCBt6LX0q0uaf_E8nYCM4hnDo5tf7TYkQfiXnX6isy4ju6XKkeFefYrsCqtExgtzfNi7hhBoE-ttrnReP55cmMdE6dTp5Z_6I9zkUrmKts2ZIITgUMNAfhYH0xgxdCZ6uU-c/s1600/essen+172.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwnAOLpr4WCBt6LX0q0uaf_E8nYCM4hnDo5tf7TYkQfiXnX6isy4ju6XKkeFefYrsCqtExgtzfNi7hhBoE-ttrnReP55cmMdE6dTp5Z_6I9zkUrmKts2ZIITgUMNAfhYH0xgxdCZ6uU-c/s320/essen+172.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463983261531185330" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyuOg5Qke8uQjG-NnkjP876E8yXf1IxB67SxEwHSv8FhCwJdzO3k5PByrv_x26T5ONcT58No-CubAKhz0tACnwQS7PV0dn1ixKbL69bD3dS7_Y7Nq_kJ9OXOVwYckq1Aj9NONk-grMQgw/s1600/essen+174.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyuOg5Qke8uQjG-NnkjP876E8yXf1IxB67SxEwHSv8FhCwJdzO3k5PByrv_x26T5ONcT58No-CubAKhz0tACnwQS7PV0dn1ixKbL69bD3dS7_Y7Nq_kJ9OXOVwYckq1Aj9NONk-grMQgw/s320/essen+174.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463983523387226546" border="0" /></a>Hört sich eklig an, ist es aber nicht. Es ist einfach nur lecker.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwnAOLpr4WCBt6LX0q0uaf_E8nYCM4hnDo5tf7TYkQfiXnX6isy4ju6XKkeFefYrsCqtExgtzfNi7hhBoE-ttrnReP55cmMdE6dTp5Z_6I9zkUrmKts2ZIITgUMNAfhYH0xgxdCZ6uU-c/s1600/essen+172.jpg"></a> Es ist mein zweiter Versuch, etwas von <a href="http://www.amazon.de/Anniks-g%C3%B6ttliche-Kuchen-Annik-Wecker/dp/3831012784/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1272182962&sr=8-1">Anniks göttlichen Kuchen</a> zu backen. Den ersten Versuch kann ich mangels Fotogenität nur kurz erwähnen - es war eine Prosecco-Trüffeltarte mit Kirschen ... siehe auch <a href="http://chaosqueenskitchen.twoday.net/stories/proseccotrueffeltarte-mit-kirschen">hier</a>. Allerdings war MEINE Proseccotrüffelcreme eher so eine Art Soße, die auch nach 20 h noch vom Kirschgelee runtergeflossen ist. Ich habe dann so gut es ging, diese Soße entfernt und eine neue Creme mit nur 25 ml Proseccoanteil gemacht. Die war dann auch nach den angegebenen 30 Min fest. Geschmeckt hat sie allerdings hauptächlich nach Butter. Problematisch war auch, dass zwischen der "Creme" (eher Brett) und dem Gelee eine "Gleitschicht" von der ersten Creme war...<br /><br />Aber ich schweife ab. Kuchen mit Zucchini?? Geht das? Es ist das 1. Rezept in dem Buch und ich war direkt fasziniert. Erstmal Ekel. Gemüse im Kuchen? Liebling schlug vor, doch noch eine Fleischwurst mit einzubacken, dann hätte man gleich eine ganze Mahlzeit...<br />Aber nach einigem Nachdenken... Zucchini schmeckt ja eigentlich nach gar nichts. Ist ja nur Wasser. Und wenn man Zitrone an Zucchini macht, schmeckts halt nach Zitrone... Und ist Zucchini nicht so was wie eine Gurke? Und hatte nicht mal irgendwer gesagt, eine Gurke ist eigentlich eine Beere? Was sollte also so schlimm sein, immerhin gibt es auch Karottenkuchen usw....<br />Probieren geht über studieren. Also ran ans Werk und lecker ists geworden. Zwei kleine Patzer gabs natürlich wieder, ich schaffs einfach nicht ohne Pannen zu backen. Beim Zitronenabrieb herstellen hab ich mir den halben Daumen weggeraspelt und natürlich hab ich wieder eine Zutat vergessen, nämlich 50 gr Speisestärke. War aber nicht so schlimm wie bei dem mittlerweile legendären After-Eight-Kuchen ohne Backpulver, der hier bisher keine Erwähnung fand, jedoch der Auslöser für die Anschaffung meiner Kitchenaid war.<br /><br />Ein bisschen ungewohnt sind grüne Punkte im Kuchen schon, und meine Taktik war bisher die, dass erst die Zutat geraten werden muss (Erfolgsquote bisher 0%) und danach wird das Buch vorgelegt - so nach dem Motto, guck, da stehts, und nein, ich bin nicht verrückt.<br /><br />Rezept für den Zucchini-Kuchen gibt es auf Anfrage oder in erwähntem Buch.Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-62795354255561024112010-04-13T22:53:00.000+02:002010-04-25T10:03:21.130+02:00Supermarkt-KreationenKalbsschnitzel-Involtini (links)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg81MsV4tQJD4m5wHM81G9cLvTu_v6XWrWmT2T-na1Ii5arD_P6chQ6fKLBYXUWxxL2zx_mE2FsLUnHQbMgUedkuihMVYLiKmp3X2GCxrBTe_Oc7wDt_kmmzGj-RbcDu0Ntword17qCTsY/s1600/essen+163.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg81MsV4tQJD4m5wHM81G9cLvTu_v6XWrWmT2T-na1Ii5arD_P6chQ6fKLBYXUWxxL2zx_mE2FsLUnHQbMgUedkuihMVYLiKmp3X2GCxrBTe_Oc7wDt_kmmzGj-RbcDu0Ntword17qCTsY/s320/essen+163.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463981184593909058" border="0" /></a>Wunderschöne Kalbsschnitzel gefüllt mit Kräuterkäse. Eigentlich sollte noch grüner Spargel dabei sein, aber da hab ich Mist gekauft - der ist direkt im Müll gelandet.<br /><br /><br />Rinderfilet Strindberg-ähnlich<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTjjGKud5WbmCPKKQL2gRce-29RMpm87r2j-Kh9Pdy79ayxre5O5dJ1igELPGux92WjvsTk3Y-pJikrJE46q12IPGVSM9edU0JoMEHuWZFrMXLDiX3ZXntUW8iGdqKs2DSoNnmKRzZrG0/s1600/essen+167.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTjjGKud5WbmCPKKQL2gRce-29RMpm87r2j-Kh9Pdy79ayxre5O5dJ1igELPGux92WjvsTk3Y-pJikrJE46q12IPGVSM9edU0JoMEHuWZFrMXLDiX3ZXntUW8iGdqKs2DSoNnmKRzZrG0/s320/essen+167.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463980680099453090" border="0" /></a>Rinderfilet in der Pfanne scharf angebraten, dann im Backofen mit Senf-Käse-Zwiebel-Kruste überbacken. 9 Min bei 180°C, 4 Min unterm Grill.<br /><br />Es war göttlich. Das erste Mal, dass ich das Gefühl hatte, gleichzeitig satt zu sein und Hunger zu haben.Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-17174375774070050972010-03-21T14:27:00.000+01:002010-04-25T09:53:27.962+02:00Boeuf Bourgignon<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9PFeTjG79b2pZrExW2mGJrSF7OGVNEpQvxGDZQHZxaPI4HNRI0KhD3KgZI6a6QBBxkMU_-B3toWdjVo3rSYb6e9cTxQdctC14WY0_7JFvFPmm1uhVLmiNixhdXL5UFTBRrBq1PriD3WU/s1600/essen+158.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9PFeTjG79b2pZrExW2mGJrSF7OGVNEpQvxGDZQHZxaPI4HNRI0KhD3KgZI6a6QBBxkMU_-B3toWdjVo3rSYb6e9cTxQdctC14WY0_7JFvFPmm1uhVLmiNixhdXL5UFTBRrBq1PriD3WU/s320/essen+158.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463974018674215362" border="0" /></a>Mal wieder ein leckerer Schmortopf. Das Fleisch ist zerfallen, um nicht zu sagen geschmolzen. Es war zum drin wälzen lecker und auch noch so einfach in der Zubereitung.<br /><br />500 gr Fleisch (das Rezept sieht Rinderschmorbraten aus der Hüfte, 2 Wochen gut abgehangen vor, ich schau immer was gut aussieht, hier war es Bio-Rinder-Bug, man kann sicherlich auch anderes Fleisch nehmen, mit schwebt noch Lammkeule, Wildschwein und Hirsch vor)<br />100 gr Schinkenspeck in Scheiben<br />5 Zwiebeln<br />1 Bouquet Garni (Rezept: Lorbeer, Thymian, Petersilie. Ich mag keinen Lorbeer und keine Petersilie, daher hab ich Thymian, Rosmarin und Salbei genommen)<br />400 ml Fleischfond<br />1 EL Tomatenmark<br />500 ml Rotwein (Burgunder)<br />Salz, Pfeffer<br />Öl<br />4 Knoblauchzehen<br />200 gr Champignons<br />4 EL Noilly Prat (oder Wermuth)<br />4 Karotten<br /><br />Den Schmortopf mit Öl auspinseln und mit Schinkenspeckscheiben auslegen. Fleisch in ca. 4*4 cm Würfel schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Bouquet garni binden.Die Hälfte des Fleisches in den Topf geben, salzen und pfeffern, die Hälfte der Zwiebeln darüber geben. Dann die zweite Schicht Fleisch, Salz, Pfeffer, Zwiebeln. Kräuter, Tomatenmark, Knoblauch, Wein, Brühe und Wermuth oben drauf. Deckel drauf und erstmal 4-5 Stunden auf kleiner Flamme (das es gerade so blubbert) schmoren.<br />Karotten und Champignons in Scheiben schneiden. Karotten 1 Stunde vor Ende dazu, Champignons 30 Minuten vor Ende dazu.<br /><br />Ich hatte mir ein wenig Sorgen um die Speckscheiben gemacht und wollte die beim Anrichten wieder rausfischen - keine Chance. Das Fett brät komplett raus und der Rest zerfällt vom bloßen Ansehen - einfach nur lecker.<br />Dazu gab es Bohnen und Herzoginkartoffeln. Aber mit Baguette ist es sicher auch sehr gut.Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-24518054332349197882010-01-09T10:20:00.000+01:002010-04-25T09:26:02.054+02:00Quiche Lorraine<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr5sghx_Azja4wPCPioiLJZe55gBG7zU-MhEH7zF6SmraCG45v3kscXW5CiHD3wIX5Q3g5v39m8YyqfvV9erUF3Qst7jRZAjex8V1oRfRO5jDedKmuPgQ2MF9cGeaq1DkzJ4e6IkSSBEA/s1600/essen+153.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr5sghx_Azja4wPCPioiLJZe55gBG7zU-MhEH7zF6SmraCG45v3kscXW5CiHD3wIX5Q3g5v39m8YyqfvV9erUF3Qst7jRZAjex8V1oRfRO5jDedKmuPgQ2MF9cGeaq1DkzJ4e6IkSSBEA/s320/essen+153.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463972203893084866" border="0" /></a>Rezept für den <a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/90961035458085/P-te-Bris-e.html">Boden </a>und für die <a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/90981035458983/Quiche-Lorraine.html">Füllung</a>. Sehr knoblauchig, aber leeeeecker.Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-59061825822449972742010-01-03T10:35:00.011+01:002010-01-03T11:01:02.808+01:00Ayurvedische KücheLiebling führte mich gestern mal wieder zum Essen <a href="http://www.themeltingpot.de/">aus</a>:<br /><br />Amuse Geule<br />Frittierte Zwiebel mit Minz- und Tamrind-Sauce<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAP1l2SHdhixht0flx7vbCXchChRXO6Q7hS7DAI22oceNQ7Z3fHZHDwSHt90WTXSsYqNXVuoTBJPNS63jvfZWIZ0XMfoFIcBEDCQXaOizeXfnQ_d1Am1TvsHdUoWHTPKVkSA_z9NkNMTM/s1600-h/essen+134.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAP1l2SHdhixht0flx7vbCXchChRXO6Q7hS7DAI22oceNQ7Z3fHZHDwSHt90WTXSsYqNXVuoTBJPNS63jvfZWIZ0XMfoFIcBEDCQXaOizeXfnQ_d1Am1TvsHdUoWHTPKVkSA_z9NkNMTM/s320/essen+134.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422447921752719410" border="0" /></a><br /><br />Roast Goosefilet Salad<br />Im Tandoor-Ofen geröstetes Gänsebrustfilet, aufgeschnitten und kalt mit frischem Salat serviert und besprüht mit hausgemachtem Aprikosen-Ingewer-Chutney<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9SJR02FDeUxPn80eflNoGuksdTr7STC7oeVYy6uetBnO8onLORUsZ8sUTXDbH1G6hGHoj3fzSUELz0II8LfZnASazDHi-zhl2OO_lfJ8EsqDWnIpRDeQvtm-RaJtyHZtGkn8gKLWCw3s/s1600-h/essen+139.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9SJR02FDeUxPn80eflNoGuksdTr7STC7oeVYy6uetBnO8onLORUsZ8sUTXDbH1G6hGHoj3fzSUELz0II8LfZnASazDHi-zhl2OO_lfJ8EsqDWnIpRDeQvtm-RaJtyHZtGkn8gKLWCw3s/s320/essen+139.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422448305347454162" border="0" /></a><br />Curried Chicken and Lentil Soup<br />Eine Suppe aus Curry-Hähnchen und gerösteten Linsen mit Kokosmilch abgerundet, serviert mit Limetten-Ecken<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiawkX-MKIhZLOnSioT_1-KXUKB3kw2pzVfUIYgrQ0VPmg2kJjcfC7oVlC1aqStUpXBCOUZapjMC5BlfEi_At2qi-ZAKoIk828wacMBY5ErxRgunmL7kf8451kZrGKJAJueBRET6HPGVbs/s1600-h/essen+137.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiawkX-MKIhZLOnSioT_1-KXUKB3kw2pzVfUIYgrQ0VPmg2kJjcfC7oVlC1aqStUpXBCOUZapjMC5BlfEi_At2qi-ZAKoIk828wacMBY5ErxRgunmL7kf8451kZrGKJAJueBRET6HPGVbs/s320/essen+137.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422448600878869538" border="0" /></a><br />Barbecued Chicken with Kafir Lime Leaf and Coriander<br />Das Beste vom Huhn, im Tandoori-Stil gegrillt und mit einer exotischen Würzsosse aus Limettenblättern und Koriander mariniert, serviert mit Gemüse und Naan<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjloNDGfBJ9DMRVt0mT0eYWZ82qDB_5K-TwISX846m4CVrBDG3hnV05o7o1P4UKy8OsnkwhaN-_CkVtxUx367ILwL3Zc1o9Fiko1Z7bcicLFYvAAH84sDw9UUifUjXEWM6O2kip7xxWlME/s1600-h/essen+143.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjloNDGfBJ9DMRVt0mT0eYWZ82qDB_5K-TwISX846m4CVrBDG3hnV05o7o1P4UKy8OsnkwhaN-_CkVtxUx367ILwL3Zc1o9Fiko1Z7bcicLFYvAAH84sDw9UUifUjXEWM6O2kip7xxWlME/s320/essen+143.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422448965116789778" border="0" /></a><br />Mint Marinated Tandoori Lamb with Minted Korma sauce<br />Saftige Stücke von der Lammkeule mariniert in Minze, im Tandoori-Ofen gegart, serviert mit Minz-Kormasoße, Gemüse und Naan<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWyy78osmqryjg0oQr4FKRy1mFQJfXkdPsFkKBydsy7LU2pFKhqU1pEMkJnKZ2JMjWNhSttoSPwNKxox8TPASAJZ5ptBksDCfs1j5cXLWk5q3zmjF-CDee95ZdULaTSb6cTS8oUPPgR8o/s1600-h/essen+144.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWyy78osmqryjg0oQr4FKRy1mFQJfXkdPsFkKBydsy7LU2pFKhqU1pEMkJnKZ2JMjWNhSttoSPwNKxox8TPASAJZ5ptBksDCfs1j5cXLWk5q3zmjF-CDee95ZdULaTSb6cTS8oUPPgR8o/s320/essen+144.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422449749983670530" border="0" /></a><br />Molten Chocolate Cake<br />Geschmolzener Schokoladenkuchen mit Vanilleeis<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigZWUsvJo_HTlVWR7zOcFrkDoaDRqk5FwJiEed2ssTgFZYm003Tx1QA0K94qtbJMemse3ah65nZuruwo-cklD77EJtF5A8WZ7bWi9bIS5SYf_CpZ5O-E3H5NGlFY4aXHlG9OZaZ3TIo-0/s1600-h/essen+151.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigZWUsvJo_HTlVWR7zOcFrkDoaDRqk5FwJiEed2ssTgFZYm003Tx1QA0K94qtbJMemse3ah65nZuruwo-cklD77EJtF5A8WZ7bWi9bIS5SYf_CpZ5O-E3H5NGlFY4aXHlG9OZaZ3TIo-0/s320/essen+151.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422450408509158450" border="0" /></a><br />Zu trinken gab es die Hex von Dasenstein, ein Pinot Noir aus Baden.<br />Alles in allem war es herrlich lecker.Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-63014795435217380502010-01-01T13:04:00.000+01:002010-01-03T10:35:04.001+01:00Dinner for One for Two...Mulligatawny Soup<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjHbJueui6LtYLQ70J7XBMWflaMrhECPEv2XCa_-3MyFc_CJs0AweQOFfHhsLm3DfM1bda-mp6VjxgSNB1WWb4mKM4YQ8Phnav-bm8Er4YxPy-hb7N1-iRhdz76Q5MsYLAL8u6_qjn_i4/s1600-h/essen+107.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjHbJueui6LtYLQ70J7XBMWflaMrhECPEv2XCa_-3MyFc_CJs0AweQOFfHhsLm3DfM1bda-mp6VjxgSNB1WWb4mKM4YQ8Phnav-bm8Er4YxPy-hb7N1-iRhdz76Q5MsYLAL8u6_qjn_i4/s320/essen+107.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422438172694266354" border="0" /></a>Asiatische Suppe mit Lauch, Karotte, Apfel, Mango, Kokosmilch, Hähnchenbrust ...<br />I think we had Sherry with the Soup, leider nur Medium...<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8u7335IhYvqEUih-1nMInK648lOekFu747oGeFrDB7nM7LQ0sETxyC8CRayPOlbkVp9UFpAdpPAIzfm9LuVZN1vnMTLsZLM_noYRWGH2boD-YaY5xhKDQbwX7UWuf770FGRwZdHkFIVM/s1600-h/essen+106.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8u7335IhYvqEUih-1nMInK648lOekFu747oGeFrDB7nM7LQ0sETxyC8CRayPOlbkVp9UFpAdpPAIzfm9LuVZN1vnMTLsZLM_noYRWGH2boD-YaY5xhKDQbwX7UWuf770FGRwZdHkFIVM/s320/essen+106.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422439144520800098" border="0" /></a><br />North Sea Haddock<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQJ9w770G_ophqiN3pVIxoTmcbhBveDDCunxHWHHsUMBiNZiompOQEMERyPPCvB1iY83Q3TZBePFbN7uFPSq0hQAiSIpSIukZZkzU3pr6Crdouab9o3On5e7evUEQ3n4gBFXmpMP7gQVQ/s1600-h/essen+115.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQJ9w770G_ophqiN3pVIxoTmcbhBveDDCunxHWHHsUMBiNZiompOQEMERyPPCvB1iY83Q3TZBePFbN7uFPSq0hQAiSIpSIukZZkzU3pr6Crdouab9o3On5e7evUEQ3n4gBFXmpMP7gQVQ/s320/essen+115.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422439640967573890" border="0" /></a>Kabeljaufilet mit Dijonsenfsauce<br />I think we had withe wine with the fish...<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbSLKEaSNK4m1xTFv-fg-WDMjjQRgVm0vog0Z5vzrNgs5aC-jP9kFSzXYGkxK9M97pDGx-oy7uhqjX9fMTvlVzjZzqtH4L01fxMeR8khIr9xgBcbU5Mo7AmHH7VQbWPIORsiPcbIqtPZk/s1600-h/essen+112.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbSLKEaSNK4m1xTFv-fg-WDMjjQRgVm0vog0Z5vzrNgs5aC-jP9kFSzXYGkxK9M97pDGx-oy7uhqjX9fMTvlVzjZzqtH4L01fxMeR8khIr9xgBcbU5Mo7AmHH7VQbWPIORsiPcbIqtPZk/s320/essen+112.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422440269495869842" border="0" /></a>Chicken with champagne<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFCfTf9GYVwAB95Xguk1bDEAXNcbvhqtRUPlB-LzFeBKNhR9KwG0TQitlkR842Sn19UxaXA_8Nlj7OdcQsjOyBAcA8KrpBGbwR_cMksqSaZgjpeHm2xI3QsCk1zqNYjYrXIPBe0wr9tU8/s1600-h/essen+119.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFCfTf9GYVwAB95Xguk1bDEAXNcbvhqtRUPlB-LzFeBKNhR9KwG0TQitlkR842Sn19UxaXA_8Nlj7OdcQsjOyBAcA8KrpBGbwR_cMksqSaZgjpeHm2xI3QsCk1zqNYjYrXIPBe0wr9tU8/s320/essen+119.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422440848624818610" border="0" /></a>Murks... Das Hühnchen stand von anfang an unter keinem guten Stern. Naja, der Champagner hat's rausgerissen.<br />I think, we had Champagne with the chicken<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjJfoYH24tKhZNdJIBc9mRinKPXJSZiADt-KYhjCaXl2mEREy-Wku168WMb7MS8j2FaRpF81UPxg-dklRDDsR0_DjnGuRGOhXGfW4phwD8SPc_p0bquaLtzoFNdsGAVBMGrRqCd3STABY/s1600-h/essen+120.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjJfoYH24tKhZNdJIBc9mRinKPXJSZiADt-KYhjCaXl2mEREy-Wku168WMb7MS8j2FaRpF81UPxg-dklRDDsR0_DjnGuRGOhXGfW4phwD8SPc_p0bquaLtzoFNdsGAVBMGrRqCd3STABY/s320/essen+120.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422441601902210546" border="0" /></a>Fruit<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIKob0wA-hDdzwhvoERiCeZwqucdeK6WsnKfHu9pB-sD_IAWygLexeCmdj-ayxpb7hCcB8qTz3vkd5WY04aim9aPuFLXfcJ6sCgFf5rJ6quUFjw0K3t8iHAbQKQ2UBvsIwowbqVE7HFdM/s1600-h/essen+124.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIKob0wA-hDdzwhvoERiCeZwqucdeK6WsnKfHu9pB-sD_IAWygLexeCmdj-ayxpb7hCcB8qTz3vkd5WY04aim9aPuFLXfcJ6sCgFf5rJ6quUFjw0K3t8iHAbQKQ2UBvsIwowbqVE7HFdM/s320/essen+124.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422442009141016210" border="0" /></a>Obstsalat<br />I think, we had Port with the fruit.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEwlMO-PHxTSCnLJWJxzjX7ljJXBlwP04Y_tYphK0VV_YoN_gYp3c3Z0EXfApNKxydCfe7ZD6-1KBjb-VYFdwtWuURZDirwivuQgJilIlkdIq0msz1ifT1KI9aR-K6hRauRQPBzNyTQTc/s1600-h/essen+125.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEwlMO-PHxTSCnLJWJxzjX7ljJXBlwP04Y_tYphK0VV_YoN_gYp3c3Z0EXfApNKxydCfe7ZD6-1KBjb-VYFdwtWuURZDirwivuQgJilIlkdIq0msz1ifT1KI9aR-K6hRauRQPBzNyTQTc/s320/essen+125.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422442691882939746" border="0" /></a><br /><br />Psssst, es gab noch einen Nachtisch:<br />Coffee with Pralinés:<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9yWCmB3s8Bivxu-jnB87kl4Pm5Jcwn9JaLFJ4bIt0dVq-761jeft2WUcZYOTl3LlUXoMTQW9zifhLZ0yYoCZNWaPnytLFifJxx-OD_-TVHfwtAg8F4-147nMM2BIRYbO8WILYrmFklqQ/s1600-h/essen+129.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9yWCmB3s8Bivxu-jnB87kl4Pm5Jcwn9JaLFJ4bIt0dVq-761jeft2WUcZYOTl3LlUXoMTQW9zifhLZ0yYoCZNWaPnytLFifJxx-OD_-TVHfwtAg8F4-147nMM2BIRYbO8WILYrmFklqQ/s320/essen+129.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422443271342770482" border="0" /></a><br />Und zack, auf einmal war es zwölf. Frohes neues Jahr euch allen!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCqFQ4nA28UFzTt8s4L_fu8Sk67eGCdLoTS597KloexfIySA2iTv8368dW-MKp_c8UFngxwELBBiYoiBKQ34HRhR5kZUJ51AY4GuUvLDmoWUw-qwoPiAvJDvRFQK0vA2NYfdO6-sJM-xM/s1600-h/Homemade_Weihnachten20091202161147.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 142px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCqFQ4nA28UFzTt8s4L_fu8Sk67eGCdLoTS597KloexfIySA2iTv8368dW-MKp_c8UFngxwELBBiYoiBKQ34HRhR5kZUJ51AY4GuUvLDmoWUw-qwoPiAvJDvRFQK0vA2NYfdO6-sJM-xM/s200/Homemade_Weihnachten20091202161147.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422443957339851746" border="0" /></a>Rezepte gibt es auf Anfrage bzw. in dem Buch <a href="http://www.amazon.de/Homemade-Weihnachten-kulinarische-%C3%9Cberraschungen-Festmen%C3%BCs/dp/3836926032/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1262511059&sr=8-1">"Homemade Weihnachten"</a> von Regina Schneider und Birgit Hackl.Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-72131876231990709682009-12-13T13:07:00.000+01:002009-12-21T13:51:31.699+01:00Orecchiette al Tartufo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6bKzU_e1wID3mq9P106AF23HLpOcA3T_OmcJXg_EpjfSuD_dRwn1Hs7cpVnem3z0zXPg8c0RPuypyujTxTlncSlAFNyLt1ak7lj_iMVs2jm9WSG6c-NBSkRmNAL07smMRvVnpnMykDSs/s1600-h/essen+091.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6bKzU_e1wID3mq9P106AF23HLpOcA3T_OmcJXg_EpjfSuD_dRwn1Hs7cpVnem3z0zXPg8c0RPuypyujTxTlncSlAFNyLt1ak7lj_iMVs2jm9WSG6c-NBSkRmNAL07smMRvVnpnMykDSs/s320/essen+091.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5417670692561093170" border="0" /></a>Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-30294714759889761742009-11-22T12:49:00.000+01:002009-12-21T13:47:28.277+01:00Ragout vom Bio-Rind<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3kEgV6PDihc1vRUwiLGJyqPh2GwO2c12-VNFntVup09KQa7wLK-x4vCZGFeyt1IOXPQ-bxpnTjMPCmBpDwN654CV-ulhS6ssI2F_0HdTKHmnXH7CVOc0fE4obnp0BfMuJ5QRtbPkNDbg/s1600-h/essen+089.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3kEgV6PDihc1vRUwiLGJyqPh2GwO2c12-VNFntVup09KQa7wLK-x4vCZGFeyt1IOXPQ-bxpnTjMPCmBpDwN654CV-ulhS6ssI2F_0HdTKHmnXH7CVOc0fE4obnp0BfMuJ5QRtbPkNDbg/s320/essen+089.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5417669395608516514" border="0" /></a>Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-25506389850013026032009-11-15T12:54:00.000+01:002009-12-21T13:42:05.587+01:00Bratapfel<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_wrEA7fcSPHefV2FPhqdPhd6g4ZoAAZ5pzdgTdOLyAL9hG02GMjtYjQqt2qxcFZM94_7GwKkoZ5t_7uBBPDFoDJ2haLwSgGSTahLUa4pL5JJwBUDGAjp4n7zbe-PfuP4i_qFNW_LTyew/s1600-h/essen+072.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_wrEA7fcSPHefV2FPhqdPhd6g4ZoAAZ5pzdgTdOLyAL9hG02GMjtYjQqt2qxcFZM94_7GwKkoZ5t_7uBBPDFoDJ2haLwSgGSTahLUa4pL5JJwBUDGAjp4n7zbe-PfuP4i_qFNW_LTyew/s320/essen+072.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5417667929817489714" border="0" /></a><br />Es weihnachtet...<br />Einen Apfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Mit reichlich Marzipan auffüllen und im Backofen bei ca. 180° C ca. 15 min backen, bis das Marzipan halt braun wird.<br />Dann Vanillesoße und gehackte Haselnüsse darüber geben. Genießen....Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-68485685734708320642009-11-08T12:56:00.000+01:002009-12-21T13:36:52.896+01:00Scharfes Rindfleisch mit Erdnusssoße<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghhjE7j2zj-dVI_6ucYWZdNcKz2jGTzkeae9ZNHdRkMM_SHuot9TMZbBlWGhqXnYv-F6xA8jY69EQLuzYt93DkXIuvDi92axBN5SYoGmTU7DaejuaRldtrRUEHzA_eG_9-7_ZQiRD3EeU/s1600-h/essen+069.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghhjE7j2zj-dVI_6ucYWZdNcKz2jGTzkeae9ZNHdRkMM_SHuot9TMZbBlWGhqXnYv-F6xA8jY69EQLuzYt93DkXIuvDi92axBN5SYoGmTU7DaejuaRldtrRUEHzA_eG_9-7_ZQiRD3EeU/s320/essen+069.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5417666597424227314" border="0" /></a>Rindfleischstreifen (von der Hüfte) mariniert mit Knoblauch, Senf, Chili, Honig, Olivenöl, ...<br />Erdnusssoße: Eine Schalotte in Erdnussöl anschwitzen, mit Geflügelfonds ablöschen, 2 - 3 EL Erdnussbutter (ich nehme die mit Stückchen) dazu, aufkochen lassen, fertig.Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-55540077148602006942009-11-01T13:27:00.000+01:002009-12-21T13:31:23.645+01:00Ravioli mit Hackfleischsoße<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUyf8iA3W6d4UwWdfW3FdDokSaBNfmiO_tHHzUql2Pce0IuxMt7eabp7Pb5VLRJ24TmqY03Nwa3URY12758xUSnQWqj4DTfIxLHZ8jqu-bNqvLIi_9-RO6nXKD8bHiGSn9dfQbrTc2bU4/s1600-h/essen+061.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUyf8iA3W6d4UwWdfW3FdDokSaBNfmiO_tHHzUql2Pce0IuxMt7eabp7Pb5VLRJ24TmqY03Nwa3URY12758xUSnQWqj4DTfIxLHZ8jqu-bNqvLIi_9-RO6nXKD8bHiGSn9dfQbrTc2bU4/s320/essen+061.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5417665798980117330" border="0" /></a>Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-23022280239753208582009-10-27T15:28:00.000+01:002009-11-22T15:28:23.969+01:00Chili-Cheddar-Scones<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoSUdti7F4ZVzjETET2RjG0NRWqx50sextbf-RKwaUu6RQyGMU7ZLP5uEdWHF3aQmMDN8HTtoa8mb0eM-hVLYj-5Awk5bEdDKetbg_paiCkrAuH_-PdwrI8FgdYCD4oUHO3BkJS4QdSsE/s1600/essen+060.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoSUdti7F4ZVzjETET2RjG0NRWqx50sextbf-RKwaUu6RQyGMU7ZLP5uEdWHF3aQmMDN8HTtoa8mb0eM-hVLYj-5Awk5bEdDKetbg_paiCkrAuH_-PdwrI8FgdYCD4oUHO3BkJS4QdSsE/s320/essen+060.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5406926850563653570" border="0" /></a>240 gr Mehl<br />1 EL Backpulver<br />1 TL Salz<br />120 gr Butter<br />120 ml Sahne<br />2 Eier<br />120 gr Cheddar, gewürfelt<br />2 Chilis, fein gewürfelt<br /><br />Die Chilis in einem halben Esslöffel Butter für etwa 2 Minuten andünsten. Abkühlen lassen, Cheddar hinzugeben und mit einem Esslöffel Mehl bestäuben.<br />Mehl, Backpulver und Salz mit der Butter verrühren, bis nur noch kleine Butterkrümel (Erbsengröße) übrig sind.<br />Zwei der Eier mit der Sahne aufschlagen und zu der Mehl-Butter-Mischung hinzugeben. Gut durchkneten, Chili-Cheddar-Mix dazugeben und so lange kneten bis alles gut vermischt ist.<br /><br />Etwa 1,5 - 2 cm dick ausrollen und in Rechtecke scheiden oder mit Förmchen ausstechen.<br />Bei 200° C etwa 25 Minuten backen.<br /><br />Warm mit Butter genießen.Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-18284638861621807382009-10-09T21:43:00.002+02:002009-10-09T21:53:40.176+02:00Lachs mit Kaiserschoten<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg80i8rIMaXe76AE-nO59jXjsXGfjAwWqkA7dYjog3RFem5kMR2shQ4IQ-2kQiIRUorBgZAEDuaOL3BVJn6kBpLfxY_udI9y26WESDkOtY3-uzyqp0XGqMszo9vy7dvr6JWyNRZYozRkGo/s1600-h/essen+057.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg80i8rIMaXe76AE-nO59jXjsXGfjAwWqkA7dYjog3RFem5kMR2shQ4IQ-2kQiIRUorBgZAEDuaOL3BVJn6kBpLfxY_udI9y26WESDkOtY3-uzyqp0XGqMszo9vy7dvr6JWyNRZYozRkGo/s320/essen+057.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390688559466145746" border="0" /></a>Lachs mit Salbeibutter, Meerrettichsauce und Kaiserschoten.<br /><br />Meerrettichsauce<br />200 ml Sahne mit ca. 5 cm geriebenem frischen Meerrettich aufkochen und ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und ggf. Zitrone abschmecken. Kurz vorm Servieren pürieren.<br /><br />Kaiserschoten<br />200 gr Kaiserschoten in Butte 5-10 Minuten glasig dünsten.<br /><br />Lachs<br />Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Auf jeder Seite auf hoher Hitze in Butter anbraten (3-4 Minuten). Zum Schluss ein paar Salbeiblätter dazugeben.<br /><br />Servieren. Alles in allem braucht's eine Zubereitungszeit von 20 Minuten. Perfekt für die<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.mankannsessen.de/cucinarapida"><br /></a><a href="http://www.mankannsessen.de/content/blog-event-cucina-rapida-schnelle-k%C3%BCche-f%C3%BCr-genie%C3%9Fer"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 130px; height: 130px;" src="http://www.mankannsessen.de/files/pictures/cucina_rapida_130x130.jpg" alt="" border="0" /></a>Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-2116053799968808212009-10-09T21:26:00.003+02:002009-10-09T21:45:09.962+02:00Cream Cheese Swirl Brownies<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI3lsqKZCHZF4HnyhRLy47EA7eWjhqwXdEIvrcDycBcqnNcZqmhQ1M3zxGbbqkE2b0IH6mjWdrZzsdxoWfixXx80kVmGZR1DgddhDooCYkD3-OcJAb9gbS4keWEdJiJBk-jg9njn6F5TQ/s1600-h/essen+053.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI3lsqKZCHZF4HnyhRLy47EA7eWjhqwXdEIvrcDycBcqnNcZqmhQ1M3zxGbbqkE2b0IH6mjWdrZzsdxoWfixXx80kVmGZR1DgddhDooCYkD3-OcJAb9gbS4keWEdJiJBk-jg9njn6F5TQ/s320/essen+053.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5390684401326944642" border="0" /></a>225 gr Frischkäse<br />55 gr Zucker<br />1 Ei (Größe L), Raumtemperatur<br />2 EL Mehl<br /><br />Frischkäse und Zucker verrühren. Ei hinzufügen. Gut verrühren. Mehl einarbeiten.<br />Beiseite stellen.<br /><br />240 gr Mehl<br />2 TL Backpulver<br />0,5 TL Salz<br />150 gr Milchschokolade<br />125 gr Butter<br />450 gr Brauner Zucker<br />4 Eier (L), Raumtemperatur<br />1 TL Vanilleextrakt<br />50 gr Mandeln, o.ä. (gehackte Walnüsse, ...) (bei mir sind es Mandeln)<br /><br />Mehl, Backpulver und Salz vorbereiten.<br />Butter und Schokolade in einem Topf langsam zusammen unter Rühren /-ung schmelzen.<br />Gut mit dem braunen Zucker verrühren und 5 Minuten abkühlen lassen.<br />Eier nach und nach unterrühren. Vanilleextrakt dazu. Mehl, Backpulver und Salz dazu und gut verrühren. Nüsse dazu.<br /><br />Ein Blech einfetten und mehlen. Teig hineingeben und die Frischkäsemischung teelöffelweise darauf verteilen. Mit einem Messer Kringel und Muster ziehen.<br /><br />35 Minuten bei 175 °C Umluft.<br />Am Tester dürfen noch feuchte Krümel kleben.<br /><br />@das Cousinsche: Die sind so gut wie die Black Metal Muffins.Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-11338008929012367672009-10-09T21:14:00.003+02:002009-10-09T21:45:32.307+02:00Lieblingsstücke V<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.amazon.de/gp/product/0684859106/ref=sib_rdr_dp"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 197px; height: 254px;" src="http://i43.tower.com/images/mm100089292/magnolia-bakery-cookbook-allysa-torey-hardcover-cover-art.jpg" alt="" border="0" /></a>Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-83626137615797961552009-10-04T21:31:00.003+02:002009-10-04T21:47:55.202+02:00Hirschragout<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCokNEvyX7RDI2Cpk7hpkanaFJQq85MvXdy3SjDnPfopiwQpfWkT8QEd9Oim3dxBygR1s4Lv2RNWulpmwRH9Z9Z7PXd6A8aTOHPgHtwfepQr2-Mq9PFonjt_fnBWsR8nrk2Q-hVGaIRhI/s1600-h/essen+048.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCokNEvyX7RDI2Cpk7hpkanaFJQq85MvXdy3SjDnPfopiwQpfWkT8QEd9Oim3dxBygR1s4Lv2RNWulpmwRH9Z9Z7PXd6A8aTOHPgHtwfepQr2-Mq9PFonjt_fnBWsR8nrk2Q-hVGaIRhI/s320/essen+048.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388829944058167874" border="0" /></a>Der Tag der deutschen Einheit wird bei uns aus gegebenem Anlass immer mit besonders gutem Essen gefeiert. Dieses Jahr gab es Hirschragout mit frischen Nudeln und Bohnen mit Kräutersahne.<br /><br />Nudeln:<br />500 gr Hartweizengries<br />230 ml Wasser<br />1 Prise Salz<br /><br />Zu einem Teig verrühren. Dank des Kitchenaidröhrennudelaufsatzes und perfektionierter Technik zu fast gleich langen Rigatoni verarbeiten.<br />Das geht so: Der Teig darf nicht zu fest sein, sonst läuft die Maschine heiß, ist er jedoch zu matschig kleben die Nudeln zusammen. Daher müssen die Nudeln nach dem Abtrennen sofort in eine dicke Mehlschicht fallen. Dick einmehlen. Dann mit einer Schaumkelle aufnehmen und in ein Sieb geben (immer so 10 - 20 Nudeln auf einmal). Das Sieb kräftig durchschütteln, die Nudeln sollten gerade noch stark genug bemehlt sein, dass sie nicht aneinander kleben. Auf einem großen Brett zum Trocknen ausbreiten.<br /><br />Bohnen mit Kräutersahne:<br />200 gr Bohnen in Salzwasser 12 bis 15 min kochen. Abschrecken. 100 ml Sahne halb steif schlagen. Frische Kräuter (hier Rosmarin, Salbei, Thymian und Basilikum) fein hacken und unterheben. Beim Anrichten über die Bohnen geben.<br /><br />Hirschragout:<br />100 gr fetten Schinkenspeck in einem Schmortopf auslassen, rausnehmen.<br />600 gr Hirschrücken in Würfel schneiden, im ausgelassenen Fett anbraten, rausnehmen.<br />1 große Zwiebel würfeln.<br />2 Knoblauchzehen würfeln.<br />In die Pfanne geben und glasig dünsten.<br />2 Esslöffel Tomatenmark,<br />2 Esslöffel Rosenpaprika,<br />1 Esslöffel Cayennepfeffer in die Pfanne geben und andünsten.<br />Mit Wildfond ablöschen.<br />Fleisch dazu und 20 Minuten schmoren.<br />1 Becher Crème fraîche dazu.<br />Kurz vorm Servieren Baconbits dazu, für den "Crunch".<br /><br />Fertig.Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-61877663363590499282009-09-23T21:28:00.001+02:002009-10-05T08:12:34.743+02:00Rosa Lamm mit Champignons - ohne Worte<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx8x4KP0Yw-o_GmQt7Ei4aklaiIgDqy9qchr9TDH1jXDTfLz4PiRw_F6_CdmPLvaiTYNclfmswHE7tTqLF9kLl-XPsaXcv9q8pLu5zeNvS9B5g1GeZyW4MxvjnOrsUo0_xGKd781drtsM/s1600-h/essen+046.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388829135742258146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx8x4KP0Yw-o_GmQt7Ei4aklaiIgDqy9qchr9TDH1jXDTfLz4PiRw_F6_CdmPLvaiTYNclfmswHE7tTqLF9kLl-XPsaXcv9q8pLu5zeNvS9B5g1GeZyW4MxvjnOrsUo0_xGKd781drtsM/s320/essen+046.jpg" border="0" /></a>Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-48779816182426034282009-09-13T14:00:00.001+02:002009-10-04T21:27:47.448+02:00Vanilleeis mit Oreokeks<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaRtzqjhipymA4No5HSU6-qSNljwtBPS9aODi5fd44srzxW9rqFbopBAFjLDRfu5EU4WEQWAM_gKf940fq05A-7GF65bODJQffvixT-73iywl6st8p8i98dlR3j21IxhdncWfOcitjiPc/s1600-h/essen+045.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaRtzqjhipymA4No5HSU6-qSNljwtBPS9aODi5fd44srzxW9rqFbopBAFjLDRfu5EU4WEQWAM_gKf940fq05A-7GF65bODJQffvixT-73iywl6st8p8i98dlR3j21IxhdncWfOcitjiPc/s320/essen+045.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388826079185586354" border="0" /></a>150 g Vanillezucker (selbstgemachten, sonst Zucker und Vanillezucker gemischt)<br />1,5 EL Maisstärke<br />1 Prise Salz<br />150 ml Milch<br />50 ml Kondensmilch<br /><br />zusammen unter konstantem Rühren zum Kochen bringen und ein paar Minuten kochen lassen. Dabei ab und an umrühren.<br />Ein paar Minuten abkühlen lassen, dann<br /><br />500 g Crème fraîche<br /><br />dazu.<br />Komplett abkühlen lassen.<br /><br />1 TL Vanilleextrakt oder Vanillearoma dazu.<br /><br />Mindestens 4 Stunden, wenn nicht sogar über Nacht in den Kühlschrank stellen.<br /><br />Den Rest erledigt die Eismaschine. Mit dem Kitchenaid Eismaker hat man nach 20 Minuten sehr cremiges Vanilleeis. Dann noch 2 kleingehackte Oreokekse dazu und 1 Minute unterrühren.<br /><br />Nach belieben gleich verzehren oder im Tiefkühler einfrieren. (Wir haben uns für die 1. Variante in Form von Eisbechern und Eiskaffee (mit 200 ml Milch und 3 Esspressi im Standmixer schaumig schlagen) entschieden, daher kann keine Aussage über die Haltbarkeit getroffen werden.)<br /><br />Coming soon: Schokoladeneis von weißer Schokolade.....Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-7479030178778568502009-09-12T13:42:00.001+02:002009-09-12T13:45:02.453+02:00Nie wieder gekaufte NudelnZum Niederknien:<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbIL7AU_NMopG-cialG7cDo6-3ApZo1Xr07dohyphenhyphen5s-IrIpC8DtOeMOyCFaGVEAcJ1ATv1UJc7wB8v5SpRUcM3nIV6ppyUsgF9YTJ3SG8JwEfcR4MiYpbynOxY7xeZf8QW1GnqqIbIzXVU/s1600-h/essen+043.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbIL7AU_NMopG-cialG7cDo6-3ApZo1Xr07dohyphenhyphen5s-IrIpC8DtOeMOyCFaGVEAcJ1ATv1UJc7wB8v5SpRUcM3nIV6ppyUsgF9YTJ3SG8JwEfcR4MiYpbynOxY7xeZf8QW1GnqqIbIzXVU/s320/essen+043.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5380545281014583986" border="0" /></a>Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9142460522812464517.post-20568779673788830552009-09-12T10:41:00.003+02:002009-09-12T10:43:39.719+02:00Erste Erfolge<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZA8RZk6bok2ZrMjh3XRJR5_DRKRUUk7VlNiN8DcXkmelQ1GfgM2kjVFQriYgtRnZZQeJjK94_SeQX8jLVg1_sLtWWPlJ68gpGMHxeb2bNySLkv6KGRXSaYCPeh-G0tly691h_svwm_C8/s1600-h/essen+039.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZA8RZk6bok2ZrMjh3XRJR5_DRKRUUk7VlNiN8DcXkmelQ1GfgM2kjVFQriYgtRnZZQeJjK94_SeQX8jLVg1_sLtWWPlJ68gpGMHxeb2bNySLkv6KGRXSaYCPeh-G0tly691h_svwm_C8/s320/essen+039.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5380498417444142082" border="0" /></a>500 gr Hartweizengriess,<br />230 ml Wasser<br />1 Prise Salz und<br />den <a href="http://whattoeatdarling.blogspot.com/2009/09/lieblingsstucke-iii-und-iv.html">Röhrennudelaufsatz</a> für die Kitchenaid.Januschkahttp://www.blogger.com/profile/13630381303841087328noreply@blogger.com0