Lachs mit Kaiserschoten

Lachs mit Salbeibutter, Meerrettichsauce und Kaiserschoten.

Meerrettichsauce
200 ml Sahne mit ca. 5 cm geriebenem frischen Meerrettich aufkochen und ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und ggf. Zitrone abschmecken. Kurz vorm Servieren pürieren.

Kaiserschoten
200 gr Kaiserschoten in Butte 5-10 Minuten glasig dünsten.

Lachs
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Auf jeder Seite auf hoher Hitze in Butter anbraten (3-4 Minuten). Zum Schluss ein paar Salbeiblätter dazugeben.

Servieren. Alles in allem braucht's eine Zubereitungszeit von 20 Minuten. Perfekt für die